即用一种墨破另一种墨。积墨是待墨干后再累加，而破墨则是在墨未干时进行。用破墨法可使墨色浓、淡相互渗透掩映，达到滋润鲜活的效果。在比较浓的墨底上加几处淡墨，把前墨破开，或在淡墨底上加几点浓墨，以浓破淡。破墨法的墨色易于自然过渡，水墨渗化的韵味甚佳。现代画家吴昌硕、齐白石、潘天寿都善用此法。
用色和墨相破谓破色法。也有色破墨、墨破色之分。其优点是使色和墨既调合统一，又有区别，墨色韵致宜人。
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