尚长荣个人轶事

喜欢吃五谷杂粮

尚长荣在饮食上讲究合理和清淡。他说：高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等这些疾病都与饮食不当、缺乏运动有关。而今有一句话：'80％的毛病都是吃出来的'，所以一定要把握好进食关。我们不能做一个美食家，而应该做个饮食的科学家。'人体对营养的需要，只要全面充足就行了，过剩就会积存在体内，排泄不掉，只会加重身体的负担，引发疾病。'尚长荣在平时的饮食中总是吃七八分饱，动物内脏和较油腻的食物是不吃的。

尚长荣还有个喜好吃杂粮的习惯，每月都要吃上几次，像玉米面、小米粥、高粱米、荞麦做的饭等。这些杂粮富含人体所需的各种营养，有大量的膳食纤维，能起到抗衰老和抗癌的作用。'现在我最怕的是宴会和应酬，能不去的就不去，有时去了，也是象征性地吃上几口。毕竟油腻食品、动物内脏、高脂肪高能量的东西摄入过多，对人体健康是不利的。还是家庭烧的几只家常菜好，合我胃口，符合健康理念。'

要有自知之明

尚长荣说：人贵有自知之明。老人在养生中更要有这种自知之明的精神。老人要服老，莫与他人较劲，莫逞能称英雄，更不能与自己青年时期情况相比。特别是不能做各种危险动作，不能过分透支，否则会危及自己健康及生命。'像世界断肢再植之父、年逾7旬高龄的陈中伟先生为了取钥匙，竟然冒险在高楼上沿墙翻窗，结果从空中坠落而身亡，十分可惜。艺术大师陈逸飞先生已近6旬，不顾自己沉疴，仍在现场指导拍片，结果力不能支而倒了下来。前车之覆，后车之戒，这些生命的教训值得吸取。'平时尚老从不大跨度的跳越，不乱穿马路，不长时间拎十分沉重的东西。一旦有身体不适，就及时去医院求诊，从不拖延。他说：老人对自己的健康要慎之又慎，有时偶然的疏忽，就会造成终生的遗憾。这样的教训是很多的。