谷口治郎1947年出生于鸟取县，25岁那年，以一篇短篇《嗄れた部屋》正式出道。不过之后几年比较沉寂，就73年画过几个短篇，74年和几个人合作出了一套动物漫画，也因为这个他之后很喜欢画有动物在里面的作品，而且很喜欢画犬科类动物。
直到79年遇到了他漫画生涯中重要的合作伙伴--関川夏央，开始了関川提供脚本，他来画的合作方式。而至今134部作品里，80%都是别人提供脚本他负责画的合作方式，倒和池上辽一有点相似，只有少数几部是他自己创作的，而正好这部《神之犬》(原名ブランカ)就是其中之一，出版时期是1990年，正好那时期是苏联解体，美苏冷战后期，他就以此为背景，画了这部作品。
纵观他的作品风格，就算是和同一个作者合作，也是有各种不同类型的故事和画风，其中合作比较多的除关川外就属狩抚麻礼和梦枕獏了，后者因为《阴阳师》的关系估计国内有不少人认识。
谷口到了后期，作品里有不少都透着浓厚的文学气息，看他的作品就象在看部文学小说，清新淡雅而又引人思考。估计这和他偏欧美的画风，成年人的思考方式和朴实无华的叙述方式有关。比如说那《少爷的时代》，讲的是几个日本着名作家少年时期的故事。
2017年2月12日，据台湾媒体报道，日本美食漫画《孤独的美食家》漫画家谷口治郎11日惊传病逝，享寿69岁。
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