罗列食物名称

　　苏轼在文中经常直接罗列烹饪中所需的食材名称，如《食豆粥颂》中的“豆粥”、《与赵仲修二首之二》中的“羊边”、《菜羹赋》中的“蔓菁”、“芦菔”、《煮鱼法》的“鲜鲫”、“鲤鱼”等。食物名称的罗列以十分自然和直接的方式强化了读者的阅读感受和味觉神经，与日常的生活经验紧密相连，使得读者在阅读的过程中伴随着对名字认知的同时还原出食物的面貌，将读者的注意力渐渐的由视觉转移到味觉，直接并迅速的刺激了读者食欲，乃至让人读起来津津有味。

　　此外，苏轼还会通过烹饪的步骤、用量等细节进行循序渐进、面面俱到地描述与解析。在用料描写方面，通过精准的量词修饰罗列食材名称，使食物得到更加精准的呈现，同时刻画出苏轼烹饪的精细程度，如“生油少许”、“法鱼一瓶”、“入浑葱白数茎”等，再加上以“半熟”、“临熟”等火候和时间的到位与否来具体、准确地介绍入菜的顺序和标准，详细又到位，给人以一种正在研读菜谱的即视感和进入烹饪现场的代入感。