小熊煮鸡蛋

孙幼忱
 
今天是熊妈妈的生日。小熊说：“妈妈过生日，不要去干活，陪我在家玩吧！”熊妈妈摇摇头，扛起锄头下地锄草去了。
 
小熊拿起扑克，去找猴家三兄弟玩。他们玩了许久，小熊说：“我妈妈快回来了吧？妈妈今天过生日，我得给她煮几个鸡蛋。”猴老大说：“我上树去看看你妈妈回来没有。”他爬上树，不见熊妈妈的影子。他们便接着玩。过了一会儿，猴老二又爬上树去看，仍然不见熊妈妈回来。  
又过了一会儿，猴老三又爬上树，他边看边喊起来：“小熊，你妈妈从远远的地方回来了！”
 
小熊一听，忙往家跑去。他想：“用开水煮鸡蛋熟得快。”他把保温瓶里的开水倒进锅里，放进鸡蛋，锅里的水马上沸（fèi）腾（téng）了。
 
等熊妈妈回到家，小熊喊道：“妈妈，您过生日，我给您煮了鸡蛋！”熊妈妈高兴地说：“好极了！”可是，等小熊把鸡蛋捞出锅一看，啊！每个鸡蛋的蛋壳都有裂口，蛋清流出来，凝（níng）固在蛋壳上了。小熊嚷（rǎng）道：“妈妈，鸡蛋怎么全坏了？”
 
熊妈妈问：“你用热水煮的吧？”小熊奇怪地问：“您怎么知道的？”熊妈妈告诉他说，鸡蛋大的那头，有个气室，里边充满空气，温度突然增高，空气一膨（péng）胀（zhàng），就把鸡蛋壳胀裂了。接着，熊妈妈又教小熊用冷水煮鸡蛋。熊妈妈指着刚下锅的鸡蛋，对小熊说：“水温慢慢上升，蛋里的空气就能从蛋壳上的许多小孔里慢慢排出来，蛋壳就不会被胀破了。”