爸爸做切糕

我的爸爸今年41岁了，他做小买卖最拿手，冬天卖糖葫芦儿，春天卖豆腐，现在又卖起切糕了。

一个星期日的下午，我亲眼见到了爸爸做切糕的情形。爸爸拿来江米和大枣，把它们洗干净，把枣泡上，把江米倒进放好水的锅里，然后点火就蒸。我说：“爸爸，我给您烧火吧？”爸爸说：“你不会烧，蒸糕的火候最要紧，得慢慢蒸，火太大了不行。”我只好站在旁边看着。过了一会儿，我闻到江米的香味了。我问：“爸爸，糕蒸熟了吗？”爸爸说：“再等一会儿。”过了一会儿，爸爸端来了一个圆圆的小铁笼，里面铺着布。我问爸爸这是干什么用的，爸爸说是盛糕的。这时爸爸掀开了蒸糕的锅。我上前一看，锅里的糕软软的，散散的，根本不成块儿。我吃惊地问：“爸爸，糕蒸坏了吗？”爸爸笑着说：“没有，蒸切糕就得这个样子。”我好奇地看着，只见爸爸从锅里舀了一些熟江米，放进那个小铁笼里，然后拍平，又把一些泡好的枣子撒在上面，接着又放进一些熟江米。这样，一层江米，一层枣子，不一会儿就把江米和枣子都用完了。这时，爸爸又在小铁笼上铺了一层布，盖了一块硬木板，然后搬起了一块几十公斤重的大石头压在了上面。我问爸爸：“压这么重的大石头干啥？”爸爸说：“好让切糕成块呀！”我又问：“啥时候成块呀？”爸爸说：“明儿早上你就会看到了。”我说：“那明儿早上您叫我一声。”

第二天5点多钟，爸爸就把我喊醒了。我来到院子，见爸爸已经把压在切糕上的大石头搬了下来。这时，我才看到了真正的切糕，白玉般的江米点缀着红玛瑙一样的枣子，十分好看。爸爸用刀子切下一块递给我说：“你尝尝。”我接过来咬了一口，“嗯，好吃！”

这时，爸爸把装有切糕的铁盘放到了自行车的后架上，用一块蘸过水的白布把切糕盖严，又把一个盛有清水、刷子和小刀的小铁桶挂在了车把上。

爸爸把车子推出院外，一抬脚就骑了上去。爸爸骑着车子走了，他将走遍四邻八乡。“切糕！小枣切糕！”爸爸的叫卖声回荡在大街小巷。