酽：(汁液)浓；味厚。
意谓头开得不好，后边就更不行。《水浒》第五十一回：“白秀英托着盘子，先到雷横面前。雷横便去身边袋里摸时，不想并无一文。雷横道：‘今日忘了，不曾带得些出来，明日一发赏你。’白秀英笑道：‘头醋不酽二醋薄。官人坐当其位，可出个标首。
’”也说“头醋不酸——二醋不焰”、“头醋不酸——到底儿薄”、“头醋不酸——二醋不辣”。元·尚仲贤《气英布》第二折：“那濯足的盛情，咱已领了。常言道头醋不酸，二醋不焰，咱还待他个甚的?”《金瓶梅词话》第三十一回：“正乱着，只见西门庆自外来，问因甚嚷乱。
月娘把不见壶一节，说了一遍。西门庆道：‘慢慢寻就是了，平白嚷的是些甚么!’潘金莲道：‘若是吃了一遭酒，不见了一把，不嚷乱，你家是王十万!常言道，头醋不酸，到底儿薄。’”《警世通言》第二十五卷：“你去分付门上，如今这穷鬼来时不要招接他。
等得兴尽心灰，多少赍发些盘费着他回去。‘头醋不酸，二醋不辣，’没什么想头，下次再不来缠了。
”
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