卤水：卤盐。
做豆腐时，必须加入卤盐，才能使豆浆凝结成豆腐。降：降伏。比喻某人(或某物)专能制伏某人(或某物)。
金敬迈《欧阳海之歌》第四章十九：“‘三比零!好哇，强中更有强中手，能人之外有能人!’小黄高兴地喊着。‘卤水点豆腐——一物降一物。’”也说“卤水做豆腐——一物降一物”。
浩然《艳阳天》第一百三十二章：“马大炮的哥哥说：‘对啦，你去行，一绕就把她给绕出来了。’把门虎说：‘一物降一物，卤水做豆腐，同利大叔最能治她!’”
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