意大利语中Tirami-su是“跟我走”的意思,这句直坠心底的话听了就让人想到爱情。
给你个方子,要正宗的提拉米苏,必须用Mascarpone芝士,可以用cream cheese代替,味道差一些。
主要原料:
1、咖啡力娇酒20 毫升
2、糖粉100克
3、Lady Finger饼干(手指饼,买不大到,可以用海绵蛋糕代替)
4、可可粉,少量,作装饰用的
5、Mascappone Cheese,500克 (这个在中国可能很难找到,可以用味道很淡的cream cheese代替)
6、很浓的咖啡,一杯
7、4只鸡蛋
8、8可脱卸式圆形蛋糕模。(如果没有可脱卸式蛋糕模子,可以用漂亮点的玻璃容器,就不用把蛋糕拿出来了)
做法:
1、把蛋黄、酒、糖粉混合,用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅,成为淡奶白色再把 Mascoppone Cheese 搅进去
2、蛋白隔50-60度的热水,用打蛋器打成硬泡。
3、蛋白硬泡和前面的蛋黄 Cheese的混合物搅拌到一起,注意要轻轻的搅拌,不要搅拌过头把好不容易打发的蛋白泡泡给搅瘪了
4、饼干快速的蘸一下咖啡
(注意,咖啡一定要是冷咖啡,热咖啡会把饼干泡得稀巴烂的) 铺到蛋糕模子的四周和底部
5、铺一半奶馅,再铺一层蘸过咖啡的饼干再铺另一半的奶馅
6、放到冰箱里冷藏至少3小时后,就可以吃了。
7、吃前从冰箱里取出,筛些可可粉上去
提拉米苏有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
为您推荐
据《十大异功奇人》介绍,
梅辛是一个犹太人,于1899年9月10日出生于波兰华沙附近。
他小时候患过“月夜梦行症”,后来他的父母在他床前放一盆冷水,他踩到水里后就会醒过来,父母用这种方法竟然治好了他的怪病。
6岁..
1、经典电视剧 一部轰动全国感动千万人的电视剧,被称为中国电视剧发展的历史性转折的里程碑,它创下的巅峰效应成为一个时代的神话。
【片 长】五十集
【拍摄时间】1990年
【导 演】鲁晓威
【编 剧】..
一.导演 布拉德福德.梅二.演员介绍 主演拉里.德雷克阿诺德.沃斯鲁金.德莱尼René?? OConnor劳伦特.丹恩Jesse Collins (I)David Ferry (I)Jack LangedijkSten EirikSteve Mousseau三.首映 1999-10-30四.片长 ..
一.导演 Robby HensonAllan (V) Brown大卫.杜楚尼二.演员介绍 主演Heidi DippoldLeslie EasterbrookJulie Ann EmeryWeronika RosatiAllana Bale卢.坦普尔Pawel Delag迈克尔·马德森Bill MoseleyReynaldo Rosal..
1955年6月15日郑渊洁出生于河北省石家庄市白求恩国际和平医院,其父郑洪升,原籍山西临汾。其母刘效坤,原籍浙江绍兴。其前妻郭维维,大学本科学历,是一文学编辑。其弟郑毅洁,养狼狗和信鸽为业。其妹郑欣。其子郑亚旗,《皮..
是狭长的岛国,南北差异很大,由温暖的日本列岛南端向北方依次开放,樱花开放犹如,因此形成一条由南向北推进的“ 樱前线”。樱花爱好者们趁此机会追赶“樱前线”北上,饱览各地风光。旅行社届时推出赏樱旅游专线,各大..