罗畲山歌有自己相对固定和规整的格式，同时也保留了一些古代诗歌体文学的特征以及精炼、生动、形象的语言艺术，大体上可以归纳为'连歌'和'条歌'两大类：
连歌
根据字面意思理解为连续不断地歌唱，主要特点是段落数较多，少则七八段，多则数百段，主要根据故事情节来决定，较多出现衬词，相对自由。
各段落一般为首段格式的重复，有时也根据曲调的变化而变化，一般出现在歌曲高潮部分和结尾处。常用于故事歌，如《祖宗歌》、《白蛇传》、《红楼梦》等。
连歌中又有分节歌的格式：
分节歌指的是歌词由年、月、四季或旧制重量单位、'十'之圆满数等顺序作为线索进行串联，常见由一月开始唱到十二月、从一两唱到十六两、从数字一唱到数字十等等，每段内容互相关联，一般用于比较冗长的历史故事，内容包罗万象。
条歌
与连歌相对应，指歌曲段落数较少，一般不超过两段。这种格式应用很广，如情歌、杂歌、谜语歌、劳动歌等等。
但条歌的要求严密：一'条'歌分上下两首，每首四句、每句七个字且一、三、四句末尾一字应是同一押韵。每条歌上下两首要表达的内容必须一致，其中字词可以重叠，但上下两首中的一、三、四句末尾字词和押韵不能雷同，即所谓'改头歌尾'。
举例如下：
歌是畲家小文章，一好歌谣你要（着）唱，姜种那（若）断有处买，歌芽那（若）断没人传。
歌是畲家小文才，一好歌谣你着（要）会，姜种那（若）断有处买，歌芽那（若）断没耐骇（办法）。
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