花儿是回族最具代表性的民间歌曲,也是回、汉、撒拉、东乡、保安、土等民族群众中广为流传的山歌。流传在黄河、湟水沿岸的通称为'河州花儿'或'河湟花儿';流传在山区的则称为'山花儿',因不用乐器伴奏而将手搭在耳后干唱,故又称'干花儿'。花儿的曲调又称为'令',如以地区命名的有'河州令'、'湟源令';以民族命名的'土族令'、'撒拉令';也有以花名命名的'白牡丹令'、'马莲花令';还有以衬词命名的如'三三六令'、'绕三绕令';或表示人物特征的'大眼睛令'、'巧嘴嘴令';或以不同身份命名的'长工令'、'脚户令';等等。
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