菏泽古称曹州。曹州面人最早起源于（今菏泽市牡丹区）马岭岗镇穆李村。它是在古代祭天地、敬鬼神的'花供'基础上发展起来的。相传早在尧舜时代，地处黄河流域的菏泽就常因黄河决口，天灾人祸几乎不断。人们为了祈求风调雨顺，用面捏成猪羊，代替活的动物供奉神灵，即所谓的'花供'。这就是曹州面人中最早的面塑艺术了。
'天下面塑出穆李。'数千年间，当地面塑历经沧桑变幻，几度沉浮兴衰。据碑文记载，清咸丰二年（1852年）江西弋阳的米塑艺人王清原、郭湘云来到穆李村，与当地的花供艺人郝胜、杨白四合作，把米塑与花供技艺结合起来，形成了今天的'曹州面人'。从此，曹州面人脱离民俗功用，成为一种集观赏和把玩于一体的民间工艺品。
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