原诗
寄扬州韩绰①判官唐·杜牧
青山隐隐水迢迢②，
秋尽江南草未凋③。
二十四桥④明月夜，
玉人⑤何处教吹箫。
注释
1.韩绰：事不详，杜牧另有《哭韩绰》诗。判官：观察使、节度使的僚属。时韩绰似任淮南节度使判官。文宗大和七至九年（833-835），杜牧曾任淮南节度使掌书记，与韩绰是同僚。2.迢迢：一作遥遥。
3.草未凋：一作草木凋。
4.二十四桥：一说为二十四座桥。北宋沈括《梦溪笔谈·补笔谈》卷三中对每座桥的方位和名称一一做了记载。一说有一座桥名叫二十四桥，清李斗《扬州画舫录》卷十五：廿四桥即吴家砖桥，一名红药桥，在熙春台后，……扬州鼓吹词序云，是桥因古二十四美人吹箫于此，故名。
5.玉人：美人。一解指扬州的歌女；一解为杜牧戏称韩绰为玉人。
译文
青山隐隐起伏，江流千里迢迢。时今已过深秋，江南草木未凋。
扬州二十四桥，月色格外妖娆。
老友你在何处，听取美人吹箫？
青山隐隐起伏，江流千里迢迢。时令已过深秋，江南草木未凋。扬州二十四桥，月色格外娇娆。老友你在何处，传授美人吹箫？
《射雕英雄传》中菜名
《射雕英雄传》第十二回《亢龙有悔》中，黄蓉以美食诱洪七公收郭靖为徒一节，黄蓉做了一道菜“二十四桥明月夜”，原文如下：“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作‘二十四桥明月夜’