福如东海②

　　1. 成语
　　福如东海 ( fú rú dōng hǎi )
　　解　释 福气象东海那样大。旧时祝颂语。
　　出　处 明·洪楩《清平山堂话本·花灯轿莲女成佛记》：“寿比南山，福如东海，佳期。从今后，儿孙昌盛，个个赴丹墀。”
　　用　法 主谓式；作谓语、定语；含褒义，与寿比南山连用
　　示　例 明·柯丹邱《荆钗记·庆诞》：“齐祝赞，愿～，寿比南山。”
　　近义词 洪福齐天、福星高照
　　反义词 生不逢时、时乖命骞
　　2. 菜名
　　【菜名】 福如东海
　　【所属菜系】 全部
　　【特点】 祝寿喜庆活动。
　　【原料】
　　水鱼1只约1000克，火腿25克，冬茹50克，上汤1250克，姜花、东皮丝、绍酒、味料各适量。（注：也可以加淮山、杞子、元肉，但用冬茹25克即够。）
　　【制作过程】
　　1、把水鱼宰好，去清黄膏，洗净，斩件，飞水，以去秽水，然后用姜、酒煸炒过。
　　2、把冬茹水发，去蒂、洗净；火腿切片。各料放入汤窝内
　　3、烧沸上汤，调味，倾入汤窝内，加盖，入笼炖焓。
　　3. 传说
　　很久很久以前，有一年接连好几个月没下雨，各处都闹旱灾，井、河干涸，地开裂，庄稼颗粒无收。珠崖郡的崖县（今市）也不例外，饥饿干渴的崖县人天天跪在地上，祈求天神赐降甘霖。
　　在崖县的鹿回头村庄，有一位勤劳勇敢地小伙子，他的名字叫阿富。他每天到海里去捕鱼给乡亲们。奇怪的是，那年到哪个海域都捕不到鱼，只有到大东海才能打到鱼和虾。
　　一天，阿富在大东海打到一条好大的鱼，他回到村，把鱼切成一块块，分给乡亲们，而自己只留下一点点鱼头。他正要烧水煮鱼头时，来了一位要饭的老太婆，只见她满头白发，满脸皱纹，破衣烂衫，又脏又臭。阿富一点也不嫌弃她，请她坐下，说煮熟了鱼头就给她吃。
　　老太婆说，她饿了三天三夜，最好现在就给她生鱼头吃。阿富二话没说，立即把鱼头给了老太婆。老太婆狼吞虎咽地吃完了，顿时有了精神。她跪下叩头感谢阿富的帮助，阿富慌忙上前扶她起来。当老太婆被阿富扶起来时，阿富闻到了一阵阵淡淡的清香。
　　他抬头一看，天哪，站在他面前的不是又脏又臭的老太婆，而是胜似天仙的美女。只见她墨黑的头发柔软地披在肩上，眼睛又大又黑，脉脉含情，樱桃似的小嘴漾着动人的微笑，整个鹅蛋形的脸上闪烁着美丽动人的光辉。她整个的人就像一朵含苞待放的槟榔花，又美又香又动人。
　　阿富望着她，眼睛都发直了。好半天他才问：你就是刚才那位老太婆变的？姑娘点点头说：我的名字叫阿美，是大东海龙王的第三个女儿。现在人间闹旱灾，我是来告诉你们，善良的人们只要到大东海喝三口海水，回来后，挖地出水，种地丰收，做买卖发财。总之，就能心想事成。说完，她问阿富是否愿意试试。没等阿富回答，她即拉起阿富的手，阿富感到身体飘了起来，一忽儿，就到了边。
　　阿美用手捧了三口海水喝。阿富模仿阿美的动作，也用手捧了三口海水喝。这里阿美又拉起阿富的手，飘到了田间。她对阿富说，你心里想着一件事，然后你开始行动，保你心想事成。阿富蹲下来，用双手掘地，不一会儿，地里冒出一汪清澈的淡水。阿富扑下去喝那水，又香又甜。
　　阿富说，如果这汪水变成了一条河流就好了，乡亲们就有救了。他的话音刚落，只听到一阵阵哗哗的流水声，他眼前的水窟变成了一条又长又阔的河流，清澈碧绿的河水欢快地奔腾着。阿富高兴得手舞足蹈，他边往村里奔跑，边高声呼喊：乡亲们，有水了！庄稼有救了！我们有救了！是阿美仙姐救了我们。
　　突然，阿富发现自己还没有谢过阿美呢，正想回去找阿美，阿美已飘到了他身边。他跪下要给阿美叩头，感谢她救了乡亲们。阿美说，不用谢。她问阿富，你肯娶我为妻吗？阿富惊喜得不相信自己的耳朵，望着阿美发愣。阿美又问，你肯娶我为妻吗？阿富大声说，肯！这时，乡亲们敲锣打鼓地跑来了，他们问阿富，阿美仙姐是怎样给他们带来一条奔腾不息的淡水河的，阿富从头至尾叙述了事情的经过。乡亲们兴奋得把阿美抬了起来，他们异口同声地说：阿美就是我们的再生母亲，由于她的帮助，我们才有了救，才没有被旱灾害死。从此，这一带的黎族同胞称妈妈为阿美。
　　在鞭炮和锣鼓声中，阿富和阿美成亲了。打这以后，鹿回头村的村民们一遇到什么想办的事就到大东海去喝三口海水，定能心想事成。
　　善良的鹿回头村的村民们又把这一秘密告诉每一个来大东海玩耍的人们，因此，只要到过大东海的人，都喝过三口大东海的水，他们凡事都能成功，万事如意。
　　鹿回头村的人们说这幸福是大东海给的，因此常说福如东海。福如东海这句吉祥的话也就流传至今。
　　4、诗歌
　　●福如东海
　　文/向天笑
　　在东海边
　　我没有为自己祈福
　　观音站在远远的海上，那么洁白
　　你在远方也会看见柔和的光芒
　　身边的三角梅正在盛开
　　红的、紫的、白的
　　像思念的花圃五彩缤纷
　　在东海边，我只为你祈福
　　心里长着宁静的三角梅
　　我们行色匆匆
　　只有那么一会，停留下来
　　一只鸽子在草丛上跳跃
　　远处的大海，像远方的你
　　总是有着森林般巨大的宁静
　　2008/6/12