在陶瓷史上，唐三彩影响很大，外国的波斯三彩、伊斯兰三彩、新罗三彩、奈良三彩等，中国的辽三彩、宋三彩、明三彩、清三彩等，都深受其影响。南京博物院珍藏的一件三彩双鱼瓶，便是唐三彩中的精品。
1975年，南京博物院、扬州博物馆、扬州师范学校联合小组在扬州师范学校的唐城遗址内，出土了双鱼瓶及青花瓷枕残片，立刻引起巨大的轰动。唐三彩双鱼瓶成为唐城遗址考古中发现的最有历史价值的文物。
三彩双鱼瓶高23厘米、口径4.5厘米，瓶体似圆柱形，鱼口、目、鳞、脊一应俱全。双脊间有穿系小孔，便于系绳，既实用又美观，反映了晚唐制瓷工匠在设计上的高度造诣。鱼眼球凸出呈黑色，二鱼中间各有上下二个小翅，形象逼真，栩栩如生。色分绿、黄、褐三色，互相浸润、交融，形成斑驳灿烂的彩色釉；从该器物的造型来看，应属于晚唐或五代的作品。该器物做双鱼形，鱼是民间最常用的馈赠佳品，也是唐代崇尚之物，双鱼寓意连年有余，和谐美满，吉祥合欢。
唐三彩为唐代陶器的代表，绚烂多彩、富丽堂皇。唐三彩陶器主要用于明器和俑，表现建筑、家具、日用品、牲畜、人物等，式样繁多，可再现唐代社会生活风貌，被誉为唐代社会的“百科全书”。目前出土的唐三彩多集中于西安和洛阳，发现的唐三彩窑址也仅有河南巩县窑一处。专家认为，这只三彩双鱼瓶也为河南巩县窑出品。扬州并不是唐三彩的产地，但却是唐三彩集聚处，因为在唐代，有“扬一益二”之说，即扬州第一、益州（成都）第二，扬州之繁荣和地位相当于今日之上海，唐三彩的精品流通到扬州是非常正常的，但这件双鱼瓶能藏到当代为我们所发现，也算十分难得。
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