建窑兔毫斑茶盏②

  【介绍】
  高:6厘米;直径:12厘米
  这个出产自建窑的兔毫斑茶盏是宋代 (960 - 1279) 必备的工具之一。建窑址位于今天的建阳县水吉镇,产品以黑釉茶盏为主,胎体呈深褐色 。由于这个黑釉茶盏釉面烧制成条状的结晶斑纹,形状彷如幼嫩的兔毫尖,因此被称为兔毫盏。
  【评论】
  北宋人论茶的专著如《》及《》等,对建窑黑釉茶盏都给予极高的评价。由于宋代人们崇尚「斗茶」的玩意,在斗茶时首先比试茶汤的颜色。经过茶筅击拂调和而成的茶汤,以能呈现白色的泡沫至为可贵。这类黑釉茶盏最能衬托出白色的沫饽,而且它们厚重的胎身,能有效保持茶汤的温度;盏底深度适中,方便观察茶汤,因此深得斗茶人士的钟爱。

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