biscuit firing
未施釉的经一定温度，使坯体具有一定的过程。
素烧后的生坯施釉后再则称为。未经素烧的坯体直接入窑烧成制品称为。
素烧的作用主要是使坯体内水分挥发、挥发和燃烧、分解，组成和结构初步形成，从而使坯体具有足够的强度，以利于和施釉等加工过程，减少损耗，实现快速烧成，提高产品质量。
古代许多名瓷如、、、、及部分的瓷胎等都是经过素烧后再施釉。
采用熔点较低的时(、、等)，为使坯体达到较高的烧结程度，可先将生坯在较高的温度(1200～1500℃)下素烧，施釉后再用较低的温度(950～1050℃)进行釉烧。
指制作的一道。
陶瓷器有二次烧成者，先素烧器坯温度在800左右，再打摩精细，然后施釉再次入窑烧1280--1300度成。采用素烧方法的目的是增加坯体的机械强力，不易损坏。在正品素烧坯上施釉，不致因浸湿而散裂，可提高正品率、减少废品和次品率。
已发现素烧的有河南巩县唐三彩、河北宋金低温铅釉、河南宋钧窑、浙江南宋等。
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