龙头节②

　　农历二月初二为龙头节，又名'青龙节'，是我国民间的传统节日。

　　传说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲'重农桑，务耕田'，每年二月初二'皇娘送饭，御驾亲耕'。到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。

　　二月二，龙头节，相传在宋朝时为'花朝节'，把这一天指定为百花生日。到元朝时称为'踏青节'，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘些蓬叶（一种地上生长的花叶）拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻'迎富'之意。

　　明清时把这天称之为'龙抬头'的日子，因为农历二月初二正值'惊蛰'节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物,一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是'入蛰'了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为'惊蛰'。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是'二月二，龙抬头'的说法。

　　在北京民间，二月二有很多习俗，俗话说'二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏'，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃'龙耳'，吃米饭叫吃'龙子'，吃馄饨叫吃'龙牙'，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称'龙鳞饼'。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫'剃龙头'

　　把二月二称为'龙抬头'，这与我国的节令有关。因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏，草木萌动，农民们要春耕播种了，土壤干枯也急需雨的滋润。俗谚有'龙不抬头天不雨'之说，农家企盼传说中的龙此时能升天抬起头抖动龙身下一场透雨，以滋润缺水的土壤。另外农历二月初二正值'惊蛰'、'春分'节气的前后，此时春回大地，一些有害的毒虫结束冬眠状态开始涌动，人们祈望天龙出现镇住那些有害的毒虫，盼望天龙降雨，春雨充沛以祈求农业大丰收。民谚说的'二月二、龙抬头，大囤满、小囤流'非常生动地道出了人们的愿望。

　　二月初二龙头节是老北京时较大的民间节日，那时民间有吃面条、吃春饼、炸油糕、引龙熏虫、扒猪脸、爆玉米花等很多习俗。

　　俗话说'二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏'，老北京的农家要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭掉。二月二这天有'引龙熏虫'之习俗，古人认为，龙出则百虫伏藏，农作物可获得丰收。所以清《帝京岁时纪胜》云:'乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。'那熏虫也是防止害虫破坏捣乱，确保五谷丰登，明《酌中志》一书云:'二月初二日，各家用黍面枣糕，以油煎之，或白面和稀摊为煎饼，名曰'熏虫''。习俗还有这天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛；太阳出来前不许到井台打水，以免水桶砸伤了龙头；这一天人人都要理发，意味着龙抬头走好运，给小孩理发叫'剃龙头'；这一天出生的男孩大多取名大龙、宝龙、金龙。老北京的习俗，在这一天还要接回已经出嫁的'姑奶奶'，俗话说:'二月二接宝贝儿，接不来掉眼泪儿'。

　　跟别的节日习俗一样，二月二这天也有很多在饮食方面的习俗，且还有以龙为名取吉利，如吃水饺叫吃'龙耳'，吃米饭叫吃'龙子'，吃馄饨叫吃'龙牙'，吃春饼叫吃'龙皮'，蒸饼也要在饼面上做出龙鳞状来，称'龙鳞饼'，吃面条称为'龙须面'。

　　老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。在农村腊月二十三过小年时要杀猪宰羊准备年菜，炖猪肉时留下猪头在二月二这天祭祀佛祖。城内四合院里的百姓也在除夕、二月二这两天有用猪头供佛祭祖的民俗。

　　过去，咱北京街巷胡同里经常有砰砰的爆玉米花的声浪，这爆玉米花跟'二月二'还有联系呢。据说它源于神话传说。传说武则天'立周'称帝后，惹得玉皇大帝震怒，便传谕四海龙王，三年之内不得向人间降雨。但司管天河的龙王看到人间因干旱而饿殍遍野的惨状，他偷偷为人间降雨。百姓得救了，而龙王却被玉帝打下凡间压在山底下受刑，并立石碑曰:'龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重返灵霄阁，除非金豆开花时。'人们为报龙王救命之恩，到处寻找开花的金豆，可哪里都找不到呀！到了二月初一这天，正逢赶集之日，有一个老婆婆赶集去卖包谷，袋口松开金黄金黄的包谷籽撒了一地。人们看到后心想，这包谷籽不就是金豆吗，炒炒不就开花了吗？于是大家在二月二那天各家各户都爆炒起了玉米花，并在院中设案焚香，供奉龙王。玉帝一见金豆真的开花了，遂将龙王免罪释放，让他重掌风雨大权，不久人间普降春雨、农业丰收。打这以后每年二月初二，老百姓都爆炒玉米花吃，边吃口里还唱念着，'二月二、龙抬头，大囤满、小囤流'以企盼五谷丰登的美好愿景。