攒盘,从文义上看,“攒”是移动之意,对盘而言应是“能移动之盘”。《说文解字》曰:“攒,聚也。”所以,攒盘是以分割成数件的盘相攒组合为一个整体,是由多个盛装物品的盘子组合起来的礼器。先为大盘,后民间次以小盘,渐次而组合在一起,始成攒盘。
此种组套式攒盘,始于明代万历晚期,康乾兴起,并延续至晚清。攒盘,是康熙时期富有时代风格的器物。它自明代晚期出现以来,至康熙时发展为各式各样,一组攒盘的组成,少则五个,多者达二十多个。大多由内外两层、三层组合而成,构成不同的形状,可组成圆形、四方、六方、八方,或叶形、牡丹化形、梅花形、莲花形、葵花形、菱花形等多种式样。攒盘以少数拼凑者,据块数而论,旧有五子、七巧、八仙、九子、十成之说。技法上雕、刻、画、绘均有。色彩上有青花、粉彩、三彩、五彩、色地轧道、斗彩、贴花、印花等。纹饰以四时花鸟、人物、山水、吉祥话语和反映当时社会生活的某个方面等。
攒盘这种工艺,成型较难,由于每组分别有几十块组成,需有极其严格的设计,并准确地把握各部分的尺寸,才能使烧成的个体组合严密、不留缝隙。现藏于吉林省博物院的“清乾隆粉彩攒盘”,高2.3厘米,通体由内外两层共9块组合而成,里心一块,外围8块,称为“九子攒盘”。整器为圆形。第一层为主盘八方形,第二层为副盘如意肩形。器壁浅坦,口沿外折,唇边,盘面平整。足为随形线平足。主盘纹饰为紫红色压花和山、水、树,副盘盘唇绘红彩几何菱形花纹,每块里心分别彩绘白地菊花、绿地月季花、黄地牡丹花、酱褐色地金彩描花卉、兰地绘有荷花和缠枝花纹饰、粉地兰草花、蓝地球状形及五彩花绘等纹样。外壁白釉,绘红、黑染状彩。器形规整,厚薄均匀;釉面细润,柔和,富有层次感。盘底施釉,无款,胎釉结合较密。这件攒盘整体纹饰连贯流畅,用笔匀净,起落有致,内外两层纹饰相互呼应,俗中藏雅。
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