导吃②

　　导吃，即指导人吃饭，类似于喊客。导吃是一门学问，目前有很多类型的导吃，如导吃顾问的营养点菜师，有开通的导吃导购网及美食导吃等。

　　解放前在乡下一带另有一种叫喊客的差事。那时请客是不会常有的，如果哪家有红白喜事，去请客人的营差都由喊客去完成，旧时请客规矩很多，什么样的客人什么时辰去，去几次，用什么交通工具，甚至到上桌的位置都是有讲究，如有不周全的，轻者客人有气，重者就干脆不来。东家的礼数是由喊客去完成，但客人会说是东家的礼数到了，否则，失礼是一件严重的事。故能胜任这一职业的人必须有一定的口才，有一定的文化，父母要双全，腿脚得勤快，对当地的风俗地情熟门熟路。在当时，这是一门光彩的职业，由于人数很少，又是家传的，在一地往往是一个家族数百年垄断的，有点象西方的刽子手家族，看似简单，其实做起来还真的就象那么一回事。因喊客有成人之美，往往是受人尊重的。

　　现在，现在演变成为推荐美食给大众的人，通过不同的形式，如论坛、博客之类的。

　　导吃-代表人物

　　

　　闹闹（右一）正在和朋友们聚会享受美食

　　在回温的2年时间里，这位网名闹闹主义的姑娘几乎吃遍了温州的角角落落，写上近百篇美食日记，并拥有一批粉丝。在温州网民的眼里，她就是一位导吃达人。

　　闹闹主义（以下简称闹闹）在一家私企做行政工作，但真正让她名声显赫的职位却是温州一家本土网络论坛的美食版版主。因为之前在杭州读书和工作，那边的美食文化深深影响着闹闹。回到温州之后，她还是喜欢带着相机去餐馆，拍拍餐厅的环境，也拍拍桌上的美食。然后，她会将自己的这些美食感受写成日记发在网络上，图文并茂而且生动形象，自然吸引了不少网友捧场、跟帖。闹闹也随之被捧为美食版主。

　　吃一处美食，写一篇日记，闹闹的美食日记也写了不下100多篇。她还帮其他的食客整理美食日记和图片，以方便想要就餐的网民作参考。时间长了，闹闹的名气也就传开了。闹闹姐，我们三个人打算去吃日本料理，有什么好推荐的吗？闹闹，生日聚会，想吃点特色的，有点小气氛的，去哪里比较好？版主，哪里的鱼头最好吃？类似的咨询消息经常会出现在闹闹的手机或者论坛信箱里。

　　导吃-参考资料

　　

　　[1] 大众网 http://www.dzwww.com/dazhongribao/dazhongzhoumo/200308080148.htm

　　[2] 北方新闻网 http://www.northnews.cn/news/ShowArticle.asp?ArticleID=4573