世界牛奶日②

　　节日简介

　　节日名称：'国际牛奶日'

　　英文名称：InternationalMilkDay

　　国际牛奶业联合会于1903年在布鲁塞尔成立。现有39个成员国，大部分为欧洲和美洲国家。1961年5月，国际牛奶业联合会在德国举行了第一个庆祝'牛奶日'活动，并决定每年5月的第三个星期二定为'国际牛奶日'。

　　节日由来

　　5月17日是第45个国际牛奶日。'国际牛奶日'是由德国促进牛奶消费者协会在20世纪50年代最先提出来的，后来被国际牛奶业联合会所采纳，并沿用至今。

　　节日主题

　　'国际牛奶日'活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求。

　　乌鲁木齐市奶业协会于1999年第一次举办纪念国际牛奶日的大型宣传活动，2005年的宣传主题是：乳品安全与人体健康。

　　'国际牛奶日'活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。

　　我国从1999年开始宣传'国际牛奶日'，鼓励人们多喝奶，通过对牛奶的宣传促进和启动消费市场，进而带动牛奶的生产，形成一个良性循环，最终达到提高全民族身体素质的目的。

　　节日相关

　　世界牛奶日是上个世纪五十年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝'牛奶日'设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（即I.D.F）所采纳，并做出了每年五月第三周的周二为'国际牛奶日'的决定，这一天在每年都不是固定不变的。2000年经联合国粮农组织（即FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界七百多位乳业界人士的意见，把每年的六月一日确定为'世界牛奶日'。这样'世界牛奶日'就固定不变了。

　　牛奶是从奶牛的乳房里挤出来的，至于牛奶的历史究竟有多长？那是很久很久以前的事了。据考古学家考证，估计在六千年前的新石器时代，这同《圣经'旧约》的推断是一致的，因为在该书中有：'流淌着乳和蜜的土地'赞美诗。在我国的考古文献中，关于乳的记载，是从西汉时才开始的，距今已有两千二百年的历史。食物、营养与健康，三者之间有着密不可分的联系，食物是营养的载体，营养是健康的基础。牛奶是营养全面的食物，被科学家们称为'最接近完善的食品'。

　　'世界牛奶日'活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见和要求。这是双向的，又是互动的牛奶科普宣传活动，也是牛奶和奶制品的促销活动。

　　我国开展这一活动最早的城市是江苏省的南京市，最早的企业是南京'卫岗乳业'，早在1997年就开始了这一活动。全国其它城市和企业也陆续开展起这一活动，并且取得了良好的效果。中国奶业之所以能够持续、稳定和快速地发展，同'世界牛奶日'活动的开展也是有联系的。

　　'国际牛奶日'活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求。

　　'国际牛奶日'活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。

　　我国从1999年开始宣传'国际牛奶日'，鼓励人们多喝奶，通过对牛奶的宣传促进和启动消费市场，进而带动牛奶的生产，形成一个良性循环，最终达到提高全民族身体素质的目的。

　　反面观点

　　一些人认为,喝牛奶不好,比如这样一段文章：

　　有一位小小孩从牧场玩回来之后，对我说：「以前我还以为『巧克力牛奶』是乳牛吃了巧克力，接着挤出来的奶就是巧克力牛奶''」

　　说完，他又问我：「为什么每只乳牛身上都是一块黑、一块白呢？」

　　「它们身上会黑白相间，是因为『黑色』代表人类的黑心残暴，『白色』代表母牛一生的惨白回忆。」

　　这原本是我该答复他的内容，但他毕竟只是个天真无邪的小小孩。

　　广告里浓醇香的鲜乳，看似纯净无比，可惜它是这样来的：

　　首先必须逼迫乳牛怀孕，因为当生产完才有奶可挤。怀孕期满如果生下的是小公牛，就直接送往屠宰变成餐馆里的「牛小排」；如果生下的是小母牛，则带去其它地方饲养，以备几年后可受孕取代自己的母亲，成为新的产乳机器。至于因乳汁产量不足被取代的母牛，当然只有被宰杀做成汉堡、牛肉干''好让我们吃下肚。

　　吃它的人都不知道，每次产后小牛被夺走，灵性高的母牛都是连续哀鸣好几天，即使业者充耳不闻。

　　吃它的人也都不知道，它本来可以活到二十岁。

　　乳牛一生就在无止休的被迫受孕、生子、被夺子、产乳、再次被迫受孕(注)、生子、被夺子''中度过，最后还要眼看自己的下一代步上同样的后尘，苍天除了在乳牛身上世世代代涂染黑色及白色相间，您说还能选择挥上哪一种色彩？

　　注：母牛生产完开始产乳后，不久就又被迫怀孕，为下次的产乳做准备，这样乳期就都不会中断