内容简介
凉茶与传统中医的“药食同源”理论有关, 岭南人将药食同源发挥到了极致。凉茶无论是药还是饮料, 其根源是一种与岭南特有的人文地理环境相适应的文化, 非物质文化遗产以独特的方式抚慰着人们的心灵。我们本着“保护为主、抢救**、合理利用、传承发展”的方针, 认真开展了凉茶植物资源和文化的普查工作, 对凉茶资源进行编目, 对处于濒危状态的凉茶文化进行保护。
书籍特色
刘宇婧等编著的《中国岭南凉茶与文化》记载了每一种凉茶原料植物的中文名、拉丁学名、药名、干燥识别特征与野外识别特征，对其传统知识也有详细说明，摸清了岭南地区凉茶植物资源的家底，是一部系统记载岭南地区凉茶植物的科学专著。此书不仅对岭南地区民族植物学、分类学和生物多样性研究具有重要的学术价值， 为合理开发与利用凉茶植物资源提供了详尽参考，是现阶段不可多得的一本指导性基础学术专著，具有重大的生态、经济和社会意义。
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