内容简介
藏传佛寺作为藏传佛教文化的载体，在饮食方面蕴含着弥足珍贵的历史文化信息，是中华饮食文化的重要板块。京津冀地区的藏传佛寺丰富了城市形象，扩充着饮食文化内涵，延续着藏传佛教饮食文化遗产的文脉，更继承和弘扬了民族多元的文化特征。
书籍特色
运用历史学、社会学、文化学、民族学、心理学和人类学等多学科交叉，对人类历史进程中的社会生活事件、现象进行解释、分析已经成为文化研究的新范式。衣、食、住、行等社会生活日益引起文化学界的重视。饮食本是人类求生性的本能化社会活动，人们在饮食满足生理和心理需要的过程中创造了熠熠生辉的饮食文化。饮食活动承载着文化，文化把看似寻常的饮食活动同社会生产、生活等多个方面联系起来，使之具有了某种程度上影响社会发展的意义。
作者简介
陆 朋,副教授，硕士研究生导师，现任河北师范大学旅游系酒店管理教研室主任。研究方向：旅游服务与管理。主持承担省社会科学基金项目2项，省科技厅课题2项，参与省社会科学基金项目1项，河北省教育科学规划领导小组办公室河北省教育科学 十五 规划重点课题1项， 十一五 规划项目1项。近年发表学术论文20余篇，主编教材《餐饮服务与管理》《餐饮营销》《旅游市场营销》等6部。刘 燕,硕士研究生，现执教于河北师范大学汇华学院，讲师。研究方向：旅游管理。参与省社会科学基金项目1项，河北省社会科学界联合会课题1项。近年发表学术论文近10篇，参编教材《旅游心理学》《餐饮市场营销》《餐饮管理》等3部。
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