内容简介
饮食是人类本能的需求，也是人类文明的体现。中国饮食，独树一帜，举世公认。《饮食与中国文化》作者王仁湘在娓娓讲述中华饮食之道丰富多彩的同时，精辟阐明了饮食作为中国文化重要组成部分的博大精深。
书籍特色
★ 16开平装，彩色图文
★ 内容、史料丰富，题材多样，图文并茂
★ 对中国古代各个时期的饮食文化均作详细介绍
★ 王仁湘，中国当代学者，中国社会科学院研究员，曾在中央电视台教育频道百家讲坛栏目主讲古代饮食文化
作者简介
王仁湘，中国当代学者，中国社会科学院研究员，长期从事野外考古挖掘工作。曾在中央电视台教育频道百家讲坛栏目主讲古代饮食文化。现为中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任，研究员。1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学，1981年毕业，获历史学硕士学位。1974年以来，长期在野外从事考古发掘工作，主持发掘了若干重要古代遗址。他对中国史前考古有较为全面的研究，在饮食文化考古研究方面也有一定建树。发表专业论文100余篇、专着及其他着作20余部，主要有：《拉萨曲贡》、《临潼白家村》、《中国史前文化》 、《人之初--华夏远古文化寻踪》、《饮食与中国文化》、《饮食考古初集》等。并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等，后者获第11届中国图书奖。
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