政治成就
令狐楚长年担任地方节度使，《旧唐书》称他“长于抚理”，其政绩亦颇为显著：
赴任河阳节度途中，单骑前往怀州，劝说不愿随前任离镇、滞留此地的三千牙卒，使其解甲归顺，成为自己的前导；
任宣武节度使时，以私财捐公，废除苛法，以宽仁安抚骄横不满的宣武镇兵，使军民心悦诚服；
任天平节度使时，采取调节富救贫的办法救济灾民，使辖区内的流民数量大为下降；
任河东节度使时，根据民情调整政策，使百姓安居，“绥抚有方，军民胥悦”。
甘露之变后，兼领盐铁转运使的令狐楚请求罢设榷茶使，并建议藩镇节度使觐见时，不许备置仪仗、兵器；将修缮曲江亭的一万多匹绢改供尚书省修缮使用。这三条建议都被唐文宗采纳。
文学成就
令狐楚才思俊丽，能文工诗，史称“于奏制令尤善，每一篇成，人皆传讽”。时古文家后继乏人，令狐楚遂得以四六文（骈文）为世所称，被“言文章者以冠”。其骈文“隶事生动，犹得子山（庾信）遗意”（高步瀛《唐宋文举要》），被誉为庾信之后的古文文宗。
令狐楚在天平军节度使任上举荐李商隐，并传授其骈文技巧，为一时佳话。晚年与刘禹锡、白居易唱和酬答的作品很多。
元和十二年（817年），令狐楚选进《御览诗》。
《新唐书·艺文志》著录令狐楚《漆奁集》 130卷，又《梁苑文类》 3卷，《表奏集》10卷（自称《白云孺子表奏集》），均佚。
《全唐文》收其文5卷，《全唐诗》收其诗50多首。所选《御览诗》，有上海古籍出版社《唐人选唐诗（十种）》本。
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