由于《万叶集》是在多次扩编后形成的，编辑体例不像后世歌集那样整齐划一，但从现存20卷的结构上看，在编纂的最初阶段（7世纪末至8世纪初），就已确立了根据内容将和歌分成“杂歌”、“相闻”、“挽歌”的三大分类法，并按照作品的时间顺序将当时汇集的杂歌收入卷一，相闻和挽歌收入卷二。杂歌的范围最广，包括行幸、狩猎、游宴、四季、自然、宫廷及日常生活等场合中所作的不属于后两者的各种内容；“相闻”一词的原意与相问相同，其中汇集着私人间相互问候的和歌，主要有夫妻、恋人之间的恋歌，也有一些表达父子、兄妹和朋友之间的亲情和友谊的作品；挽歌是追悼亡者的歌，既有在葬礼时为死去的皇子皇女所咏诵的殡宫挽歌，也有为悼念亡妻或其他人而写的作品。上述三大分类法在《万叶集》的扩编过程中（卷十六之前）一直被遵循下来，并派生出四季杂歌、四季相闻以及譬喻歌、问答、正述心绪、寄物陈情、羁旅发思、有由缘歌等根据表现方法和内容而定的小分类。20卷中只有后4卷不同，基本上是按照时间顺序收录的，有“家持的和歌日记”之称，由此可以推断后4卷可能是在前16卷形成之后才附加上去的。
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