没有如今的榨油机，只有老式的水车作坊

没有如今的榨油机，只有老式的水车作坊。远在几公里之外的老街，溪边有座榨油作坊，每当油菜收获月份，总是白天黑夜忙个不停。水车转动，榨油机的转轴咯吱咯吱地转动，菜油就顺着一端的管道慢慢流出来，接到一个专门装原油的大桶子里。而菜籽渣被压榨成脸盆大小厚约两公分的圆饼模样，老家称它为菜籽饼。菜籽饼提回家做肥料，也可以喂鱼。新榨出来的菜油，先放一阵子让它沉淀几天，再过滤倒进一个大大的陶罐里，用沙袋盖好，剩下一层的黑黑残渣倒掉，留下的透明菜油就可以食用了。