内容简介
《中国食品安全发展报告2014》是关于我国食品安全基本情况的*新权威性统计与分析。
书籍特色
《中国食品安全发展报告》是教育部2011年批准立项的哲学社会科学研究发展报告培育资助项目。《中国食品安全发展报告（2014）》（以下简称《报告》）是由北京大学出版社连续第三次出版的年度报告。 《中国食品安全发展报告2014》主要侧重于反映2013年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展，本《报告》在上篇《食品安全：2013年的基本状况》的研究中，主要以2006年为起点在六年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等四个不同的维度对我国食品质量安全的发展变化状况进行了比较分析，并基于监测数据计算了2006-2013年间我国食品安全的风险程度；但主要受数据收集的局限，在具体章节的研究中有关时间跨度或时间起点的情况各不相同。
作者简介
吴林海，江南大学二级教授、博士生导师，《中国食品安全发展报告》（教育部重点培育资助的系列社会发展报告之一）研究团队召集人，江苏省食品安全研究基地（江苏省委社科规划办首批建设的15个重点社科基地之一）首席专家。
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