内容简介
“平湖老鼎丰酱园档案整理丛书”是一套地方性历史文献汇编。**辑包括《银总》 (1936-1940) 、《银钱日记簿》 (1941-1950) 。老鼎丰酱园档案记载全面, 所载内容详细, 系统地反映了老鼎丰酱园的创业、生产、经营及人事管理的变化情况, 提供了一个酱园生产、经营过程的详尽记书籍特色
丛书介绍： 平湖老鼎丰酱园档案整理丛书 是一套地方性历史文献汇编。*辑包括《银总》（1936 1940）、《银钱日记簿》（1941 1950）。老鼎丰酱园档案记载全面，所载内容详细，系统地反映了老鼎丰酱园的创业、生产、经营及人事管理的变化情况，提供了一个酱园生产、经营过程的详尽记录。从诸多具体的细节深化对平湖地方历史的认知。既是研究近代平湖地方历史的重要文献，又是研究杭嘉湖乃至江南区域史的重要文献。对于平湖地方历史具有重要的史料价值和学术意义。本册内容：自1847年至1957年，111年间的鼎丰酱园文献，现藏于平湖市档案馆，全称为《老鼎丰酱园档案》，共291卷。这批档案是鼎丰酱园历史的完整记录。它包括货源册、市进册、客清册、银钱日记簿、盘点册、薪俸册、置产簿、地契等，涉及了鼎丰酱园生产、经营、管理等各个方面。鼎丰酱园档案对 复原 这一家酱园的历史具有独一无二的价值，对于我们研究近代酱园业的历史也具有重要的价值。《银钱日记簿》（1941 1950）是对1941 1950年的档案整理汇编。
作者简介
陈仕栋，平湖档案局局长，对平湖历史有广泛深入的研究。主编有《平湖年鉴》等系列丛书。董建波，历史学博士。现任华东师范大学历史学系副教授。专门从事江南地方史研究。出版专著《史学田野调查：方法与实践》《20世纪江浙沪农村社会变迁中的文化演进》（合著）等多部，主编有 余杭研究丛书 余杭民国研究丛书 等丛书。