内容简介
一身 坏毛病 的员工怎么用，怎么带?怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力?对于日渐庞大的组织，应该如何驱动，如何管理?走在企业发展的弯路上，企业家该如何激励自我，走向正确的道路 《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》将给你答案。员工个体的激励：在西贝员工眼中，贾国龙 用人 是高手中的高手。有意见的，有个性的，能力大的，能力小的，他都能把人用得 团团转 。他总是能顺畅地把部下的心理负担抹掉，让人甩掉包袱，轻装前进，展现自己应有的状态，发挥出自己的能力。
员工激励与组织驱动：西贝大组织的动力系统就是 梦想工程 ，它是贾国龙驱动数万人大组织的法宝之一。世界上绝大多数公司只靠金钱激励员工做事，而伟大的公司由使命驱动。如果组织里每个人都找到自己的梦想，这个梦想与组织使命的方向一致，然后公开说出自己的梦想，大家相互成就，共同去追梦，那就是非凡组织。
企业家的自我激励：老板的认知和能力，对一家企业来说就是天花板。而遇到瓶颈被 卡 住，是企业人的常态。贾国龙封了顶，那就是西贝封了顶，因此他就需要永无止境地自我突破、自我成长。
作者简介：
贾林男商业作家，正和岛林男工作室创始人。曾任正和岛执行总编，创办企业家内参《决策参考》，着有《做踏踏实实的企业家 周其仁随访以色列七夕谈》。
贾林男深入商业一线，观察和写作商业故事。曾深度采访对话马云、柳传志、褚时健、江南春、包凡等数百位商界领袖、创业者。
为写作《西贝的服务员为什么总爱笑：贾国龙激励3万员工的管理哲学》，贾林男深度陪伴西贝创始人贾国龙及西贝4年，积累素材近千万字，力图全面反映西贝整个企业的灵魂。
目 录：
上篇西贝如何激励个体：西贝的产品是人
第一章只看优点，不看缺点
您二老保佑贾国龙生意兴隆 /005
通缉 许文涛：怎么对付调皮叛逆的职场小年轻/017
他，一枚 定时炸弹 被这样感化/019
如何用对 笨人 ，打好 笨仗 /022
第二章敢于信任、放权、容错
如今年入千万的西贝传奇，曾是一位住地下室的北漂/029
华为创始人任正非与西贝歌队的一段缘/033
唱戏的也能当店长?/036
党指挥枪还是枪指挥党?! /040
替干部买房： 要打深山虎，先安四邻土 /044
西贝三代店是如何创造出来的?/050
真正的信任，是对自己的信任 /058
如何管理知识精英?/063
人都是 练 出来的，练够没有?/073
中餐标准化：一碗泡面引发的灵感/079
谁犯错，谁成长：西贝试错有 度 吗?/082
第三章管理就是激发善意
白氏 孤儿 /089
培养一个干部，改变一个家庭的命运/095
真实往往比正确更有力量/098
唤醒一个是一个! /102
几件事，颠覆了他对餐饮业的认识/107
从苦命青年到支部老板/109
用 土办法 激发员工的善意/114
好领导：从 警察 到 教练 /118
这是我爸爸! /120
30年，头一次说出 妈，我爱你 /124
熬鹰先生 的老板梦/127
西贝羊肉品质是如何保障的?/132
靠骂靠罚搞管理，毛驴都能当经理! /138
第四章先分钱，再赚钱
先给钱，再干活/145
贾国龙 不爱钱 ?/149
分利：陷入精算逻辑，累死你!/156
贾国龙如何给干部发年终奖?/158
要想好，大让小/164
利润费用化，西贝人一年学习费用1个亿!/169
中篇
西贝如何驱动组织：激励与约束
第五章无须扬鞭自奋蹄
西贝式组织：要有山头，不要有山头主义/179
西贝赛场：实现生产、运营标准化的 惊险一跃 /184
西贝 黄埔军校 /191
集体迷失!/195
不要活在新闻里/199
在西贝，无处不赛场/205
如何处理一次严重的客访造假/209
一切为了赢!/215
第六章为梦想而活，才不累!
好多人活不出来，是因为从没为自己活过/225
公开提出 年入千万 目标后，贾国龙这样回应/233
西贝梦想工程： 你的愿望，就是我的命令 /238
第七章成就 成就人的人
从 吹大牛 到 发大愿 /247
西贝好汉工程： 好汉养千口 /250
领导者最重要的任务：培养新的领导者/256
下篇
贾国龙如何自我激励
第八章贾国龙其人
贾国龙的原生家庭/267
打不死 的光头二传/272
退学： 女士们，先生们，爷不念了! /275
贾国龙的经营原则： 不、不、不! /279
两次栽跟头明白了：改了性，要了命!/286
也曾低迷：进西贝店里都 打怵 /293
我从刘一秒精神病院出院了! /298
定位 弯路 ：老板进步一小步，企业进步一大步/303
很少有人真正搞清：什么是自己的最长项?/309
其实，组织最容易被卡住的是价值观/313
贾国龙的财富观：
贫富差距过大，终究是富人的麻烦 /319
西贝为何 永远 不上市?/322
人都需要金子，但不只需要金子/325
弯路也是路!/328
企业办不好，老板扯什么面子?!/341
创造喜悦人生，关键词是 创造 /349