内容简介
有人说火锅被分成了两类,一类是普通火锅,一类是海底捞火锅。“海底捞”三个字,不再仅仅是一家火锅店的名称,而是变成了一种现象。海底捞现象的本质是什么?海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工?本书从其定位、发展、创新、管理、服务、品牌文化等多个方面为读者剖析海底捞成功的秘诀。
作者简介
蔡艳鹏''中央民族大学硕士。自由撰稿人、资深学者。现为某企业高管。
书评
海底捞给我们带来的思考
崔惠敏 2013-04-13
说到海底捞,不能不提他的董事长张勇。自从海底捞现象被报道出来后,张勇和他的海底捞迅速成为了社会上关注的焦点,但是张勇没有被眼前的胜利冲昏头脑,今天我在海底捞吃饭,服务员不太得体,朋友却盛赞海底捞。这让我惶恐不安,在无数服务业大幅提升服务水平的同时,我们员工那种小心翼翼却在下降。长此以往生存必将困难。看到那些在网上热议我们的朋友,我和上万名同事除了感激,愧疚,…
企业要有忧患意识
裴向前 2012-09-18
说到海底捞,不能不提他的董事长张勇。自从海底捞现象被报道出来后,张勇和他的海底捞迅速成为了社会上关注的焦点,但是张勇没有被眼前的胜利冲昏头脑,今天我在海底捞吃饭,服务员不太得体,朋友却盛赞海底捞。这让我惶恐不安,在无数服务业大幅提升服务水平的同时,我们员工那种小心翼翼却在下降。长此以往生存必将困难。看到那些在网上热议我们的朋友,我和上万名同事除了感激,愧疚,…
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