创出品牌后，其经营战略又由虚转实，建起'全球样板工厂'，奉行'产品质量的好坏就是人格品行的好坏'的质量理念，创造性地在牛奶生产上采取了'一净一稠'两项举措（一净:在中国首创'奶车桑拿浴车间'；一稠：在100%纯奶的基础上又去除一定比例的水分），成为中国乳界惟一一个年年保持'三位数'增长的企业，从1999年到2003年短短5年时间里，蒙牛主营业务收入在全国乳制品企业中的排名由第1116位攀升至第2位。2004年，日收奶量4500多吨，年收奶量150万吨，2004年发放奶款30多亿元。
在企业经营方面，牛根生信奉的理念是'小胜凭智，大胜靠德'。他解释说：'股东投资求回报，银行注入图利息，员工参与为收入，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收。只有消费者、股东、银行、员工、社会、合作伙伴六者的'均衡收益'，才是真正意义的'可持续收益'；只有与最大多数人民大众命运关联的事业，才是真正'可持续的事业'
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