'谭者，谈也。性定菜根香。'花的香，用鼻可以品味；叶的香，用口可以品味；根的香，却需要一颗有智慧的心。《菜根谭》是我国古代著名的清言集，成书于明万历年间。作者洪应明，字自诚，生活在明嘉靖、万历年间，具体生卒年月不祥。《菜根谭》以半白话的形式成文，全书共三百六十节，每节是简短的数行，全书不过万余字，言简意赅。别看这不起眼的小册子，却是作者平时对人生感悟的随笔，它包含着丰富的处世哲思，通读之后，发人深省。
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