食疗发源于中国，早在元代的饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人和疾病人的饮食作了大量的论述，堪称我国第一部专业的食疗学专著。
目前，我国台湾也非常盛行生食疗法。据报道，目前美国约有10余万名癌症病人采用生食疗法，许多人因此而赢得了生存的希望。
生食疗法在国外已有100多年历史。早先，犹太籍格尔森博士发明了'种治癌生食法，他以苹果汁、橙汁、橘汁和芹菜汁等新鲜果蔬汁治疗'些癌症患者，收到了意想不到的良好效果,
中华养生药膳大全之所以风靡世界，有三个方面的原因。
一、就是理论科学。二、实施简便。 三、功效明显并创造了奇迹。
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