本书从中国二元制经济环境谈起，与中国基础建设相关的领域如钢铁、水泥、建材等领域一直是过热的，而劳动密集型的制造业是过冷的，经营环境一直在恶化，所以老板们就把资金从制造业转向楼市和股市，造成中国股市和楼市的泡沫。然后以谷类食品、肉类食品、休闲食品、饮料、矿泉水、功能茶饮料、乳类产品、化妆品、保健品、海产品等行业为分析对象，分析了这些行业的产业链特征，以及龙头企业能够保持强势的内在原因。本书可为我们分析行业特征和公司战略提供参考。
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