养生与保健-《女子粥谱/马医生保健粥谱》书评

　　

　　春回大地，阳气升发，万物复苏，生机勃勃，人体阳气亦顺应春阳之气向外疏发。根据春季春阳升发，乍暖还凉等特点，要科学、合理地调节人们的精神、起居、衣着、饮食、运动等，以达到养生健身，预防疾病的目的。

　　在精神上，因春季属肝木之令，只有保持精神情志的舒畅，才能促进肝气的疏泄，有助于肝气的升发与春阳的升发相统一，从而增强机体对外界的适应能力。

　　在起居上，宜适当晚睡、早起、外出散步，以适应春季勃勃的生机，汲取大自然的活力，使人保持旺盛的精力。这是由于阳气升发，人体气血趋向于表，循环系统功能加强，皮肤末梢血液供应及汗腺分泌增多，各组织器官负荷加重，于是中枢神经系统产生了一种镇静、催眠作用，使身体困乏，早晨不易醒来，醒后又昏昏欲睡，这种现象俗称'春困'。要适应这种生理变化，就应当早起，以舒展形体。但年高多病者要根据自己的情况，灵活掌握。随着气温的逐渐升高，各种细菌、病毒等致病微生物也同时开始生长、繁衍，传播疾病，所以这个时候要特别注意室内卫生，要保持室内空气新鲜，阳光充足，以预防春季常见的流感、流脑、腮腺炎的发生。

　　在衣着上，春季虽然天气变暖，但不要急着减衣服。因为早春气温乍暖乍寒，如同小孩的脸，说变就变，常有寒潮来袭。特别是老年人，气弱骨疏，抗病力差，稍受风寒，易引发疾病。因为天气骤冷会使血管痉挛，血液粘稠，血流速度减慢，造成脏器缺血。于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而至。在这个时候，应注意防风御寒，常备棉衣，遇冷用之。春季衣着款式应宽松舒展，纯棉织品吸湿性好，暖和又贴身，是内衣的合适选择。

　　在饮食上，宜选用甘、辛、温之品，清淡可口，忌油腻、生冷、粘硬食物。多选用既利于升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、柑桔、葱、蒜、香菜、蜂蜜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜等。对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病者，应禁食含异性蛋白的刺激性食物，如羊肉、蟹之类。

　　春季一般无进补的必要，但对体虚乏力、气短懒言、动则出汗者，可用党参、黄芪各 20克，鸡肉250克，红枣5枚，生姜3片，加水炖熟，食盐少许调味，饮汤吃肉，可经常服用。

　　在运动上，动作宜舒展，一般可选择散步、慢跑、春游、放风筝等。