目前市面上的一些饮料自称是'100％的纯果汁'，其实这种说法不科学。果汁饮料之所以区别于汽水，是因为汽水完全是由香精加水勾兑出来的，而果汁饮料则是含有水果原汁的。
果汁饮料生产一般都要经过以下程序，先将购买的浓缩汁加8倍水还原为水果原汁，原汁再次经过勾兑后制成果汁饮料。水果原汁能占到40％以上的，称之为果汁饮料；水果原汁含量在40％以下，又在10％以上，被称为果味饮料。因此，只有100％的水果原汁，而100％的纯果汁饮料说法不科学。
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