饮食细节决定健康就是一本指导您如何最大限度地吃得健康、吃得明白的书。书中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。通过'食性物语'、'食而有道'、'食事求适'和'适可而止'四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在'食林广记'栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。我们也不想提供食物配比方案来限制您的选择，我们相信您有足够的智慧来搭配自己的饮食，是一个成熟的食物配比DIY(doityourself，自己动手做)者，我们只为您提供细致的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需营养素供给量的数据表格，以便您需要的时候，可以随心查阅。同时，我们为每种食物都配上了相应的精美图片，使您可以按图索骥，有效地进行食物配比选择。总之，我们充分尊重您的自由，让您充分享受食物配比DIY的乐趣。让您通过自己的食物配比创意，吃得更健康，吃得更明白。
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