'这是一本写厨房的书，也是写厨师的书。
'由于作者在餐饮行业很多年，所以深得餐饮行业内幕，这样写起来也就生动流畅。这本书其实就是写厨房、厨师的一些细节，如工作服、食 客 备 忘 录'、食 品 雕 刻'；也有一些厨房趣味，如生男生女、爱在餐厅的日子、'我的女同事们'、人人联谊会'等，读起来很有味道。
' 读这本书，不但可以读到优美的文字，也可以学习到一些简单的厨艺，还可以了解一些餐馆中厨师、老板与食客之间明争暗斗的故事，可以让我们在今后的就餐中掌握主动权，是一本很实用的图书。
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