宋朝饮食与文化风雅-《风雅大宋》书评

  闲翻《南宋馆阁录》,南宋官员的工作条件更是了得,秘书省还设有浴室呢:'国史日历所在道山堂之东,北一间为澡圊、过道。'注文进一步说明:'内设澡室并手巾、水盆,后为圊。仪鸾司掌洒扫,厕板不得污秽,净纸不得狼藉,水盆不得停滓,手巾不得积垢,平地不得湿烂。'

  南宋以杭州为首都,江南湿热且水源丰富,因此社会上下都有爱洗澡的习惯,临安城里营利性的澡堂就很多,以至形成了独立的一个行业'香水行'(《都城纪胜》)。至于私人在家中洗澡更是普遍而平常的事情,特别是夏天不停出汗,一天里至少要浴身一次。宋词中,美滋滋形容夏日'晚浴'后心身舒爽状态的妙句比比皆是。因此,官署中设澡堂也不过是社会普遍风气的反映,原不足怪。

  更有意思的一点,在这里,是前为浴室、后为厕所('圊'),方便之后洗手用的水盆、毛巾是安置在浴室里,官员们如厕之后,要到浴室里完成洗手的程序,如此的空间安排,居然与现代居室当中的卫生间在形式上非常接近啊!

  专门配备水盆、手巾在厕所旁边的浴室里,也说明,当时的人,至少有教养阶层的人,有便后洗手的习惯'实际上这一习惯早在晋代就已确立。'净纸不得狼藉'更说明当时普遍地以纸来拭秽,而且,厕所里总是整齐地备有'净纸'供前来的人使用,这样的卫生观念搁到今天也不落后啊。管理规则也清楚而严格,要求'仪鸾司'的杂工随时维持'卫生间'的清洁,不许懈怠:浴室里,官员洗澡之后,地面上不得留有积水、泥污;厕所里,坑位两旁的木板不得残留屎尿秽迹;净纸被如厕人碰乱之后,也要随时重新码放整齐;当时,洗手会使用有去污效力的澡豆

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