一忌吃糖(影响对多种蛋白的吸收)。二忌牛奶或豆浆(应和淀粉食品共食,才能起到滋补作用)。三忌饮酒(易引起胃炎、胃溃疡等症)。四忌柿子(易引起恶心、呕吐、胃溃疡、胃穿孔等症)。五忌食蒜(易引起胃炎)。六忌饮茶(会降低消化功能,还会引起头晕,心悸等)。七忌吃香蕉(易使血液中镁含量剧增,使血液钙、镁、比例失掉)。
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人们每天膳食应含食物:
㈠谷类、薯类、干豆类。可提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素等。
㈡动物性食物。为肉、禽、蛋、奶、水产品等,可供给人体蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维元素。
㈢大豆及其制品。主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
㈣蔬菜水果。可为人体提供膳食纤维、矿物质、VC和胡萝卜素。
㈤主要是以提供能量为主的动物脂肪、植物油、食用糖和酒类。
以上五类食物均应按需适量摄取,但不宜食用过多的动物性食物和纯能量食物,以保持我国膳食以植物性食物为主,动物性食物为辅,能量来源依靠粮食的基本特点,这样,可以避免西方发达国家'三高'(高能量、高脂肪、高蛋白)膳食结构的弊端。各类不同食物的合理搭配,将为人们提供所需的营养,次、此乃'吃得健康'的真正含义。
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