五谷杂粮最是养人-《食物·自然与健康》书评

  病从口入,这是人们都知道的道理,但做起来却不是一件容易的事情,病从口入主要应该从两个方面来讲,第一:不卫生、无节制的吃法,这是最常见的病从口入的诱因。第二:走入营养的误区,有些人为了减肥,只吃副食不吃主食,这也是对身体非常有害的一种行为,要知道,维生素固然重要,五谷杂粮最是养人,在小说《红楼梦》里,薛宝钗对林黛玉说:'食谷者生,你平日吃的东西不能添养精神血气,也不是好事',说的就是黛玉五谷杂粮吃得过少。传统中医里有'医食同源,药食同源'的说法,正是人类在长期的生存探索中积累的经验。

  城里人生活条件比较优越,吃的也很精细,因而许多'富贵病'便找上门来,究其原因,一是活动锻炼比较少,另有一个重要的原因就是吃出的问题,吃得太偏,吃得太细,也是病从口入的另一种形式。

  农村的孩子相对于城市的孩子来讲,食物没有那么丰富精细,但长期的劳动和经常食用新鲜的五谷杂粮,使得他们有强壮而丰满的身材,就是这个道理。

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