'
来源食物中脂肪的主要来源为各种植物油和动物脂肪。除此之外，各种常用食物中都含有不同数量的脂肪或类脂。植物中以油料作物为主，如大豆、花生等含油量最为丰富；动物食品中，各种肉类，如猪肉、牛肉、鱼、禽等，视其部位不同，脂肪的含量各有差异；谷物、蔬菜、水果中脂肪含量小。脂肪是人体中一类主要的营养物质，还是构成人体组织细胞的重要成分之一，又可促使脂溶性纤维素的吸收，所以脂肪的摄入不能过少。但猪的肥肉熔点较低，人体的吸收利用率达94％，且含胆固醇量较高。适当选择含脂类和胆固醇低的食物是比较好的，膳食中不可过量摄人肥肉。那么正常人的脂肪摄人量为多少才合适呢？一般每日热能供给量为20％－25％，不宜超过30％，这是包括了食品中所含脂肪和烹调用油在内的数量。膳食中脂肪摄人量过高则可能诱发肥胖病、高脂血症、冠心病等类的所谓'富贵病'，对人体健康不利，因此不可多吃肥肉。
为您推荐
内容简介书籍特色 本书是著名作家、书评家徐鲁有关中外童书的序跋与导读文章的精选集。全书共分四辑，辑一是为中国儿童文学作家们的各类原创童书写的序跋与导读；辑二是为一..
内容简介书籍特色 本书是徐鲁所著《童书评论集》的下册，列入 东湖书坊 系列，重点收录了徐鲁的书评文章，包括综述性的评论文章、儿童小说评论、儿童散文评论、儿童作品和图画..
内容简介北岳年选系列丛书之《2015年书评选粹》。我们早已无法回到未开化状态，因而只能“被迫与书一起生活。但生命太短暂了，以致我们只能选择和那些*伟大的书活在一起”。所谈之书虽出于古而实存于今，所有对过去的解说，..
内容简介如果说好的书籍能给我们打开通往知识、智慧和美的大门；那么好的书评就会给我们打开通往这些书籍的大门。朱自清先生对书评的写作是很好重视的，他的书评如同他绝大多数的散文真实自然又老实严谨不乏风趣。通过阅..
内容简介 《书评人可以歇歇了》是“80后”著名书评人许骥的书评文字的结集。其书评文字散见于《书城》《中华读书报》《《书屋》等各类报刊。其文字简洁明快，能直入作者以及图书的核心部分，受到作者以及读者的好评。本..
内容简介1900年敦煌藏经洞被发现，公之于世。国家为了制止珍贵文物继续流失，把馀下的敦煌遗书交给京师图书馆（即今中国国家图书馆）保管收藏。1922年，陈垣先生主持整理《敦煌劫馀录》；1929年，胡鸣盛、许国霖先生对这些敦煌遗书..
