研究的权威性毋庸置疑，但所有的研究都会有其局限性，这个不是问题的关键。关键在于是否有人愿意为事实做出牺牲而非随着主流舆论或者研究'随波逐流'。
'这本书提出的理论主要是'高蛋白饮食可能引发多种癌症和病变，改变饮食结构也能控制甚至治疗一些疾病'，对饮食结构与健康之间的关系有自己的见解，对主流的饮食倾向和营养主导有很大的挑战。美国目前有2/3的人超重，1/3的人肥胖，是现在所谓的'富贵病'多发的群体。发展中国家在追求西方高耗能生活模式的同时，也'追捧'其饮食营养学研究的'高明'。我们国家传统上一直重食疗而非使用使用化学医药，讲究'养生'，饮食搭配，很多地方的人都很长寿。但是都在受到主流文化的冲击，包括来自西方的'一知半解'的东西。有婆婆用鸡蛋换饼干给心爱的媳妇养还未出生的孩子就很震撼。
我的意思是，我们对自己的文化和传统似乎太没有信心了，很多事情都是等别人来赞扬了才回头捡起来。值得反思的东西太多了。
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