吃:多吃素少吃肉
'心血管疾病的预防,首先要做好健康饮食要淡一点,淡一点,再淡一点。在我国,心血管发病率从北到南逐渐递减,这跟各地的饮食习惯不无关系。北方吃得很咸,多肉食,而江浙广东等南方地区就吃得淡一些。'吴教授说,他曾经去过日本考察,发现日本的居民吃得很淡,整个国家的心血管发病率很低,日本还是世界上国民心脏最健康的国家。
编辑插嘴:中国人做菜喜欢把油烧热后下锅爆炒,日本人做菜很少放油,大多生吃、水煮或清蒸,菜熟了后,再放一点油。动物油基本不用,主要用植物油,包括菜籽油、橄榄油、葡萄籽油等。除了少油,日本人吃盐也很少,每天的盐摄入量还不到中国人的一半。另外,日本人保护心脏还有另外两个'法宝':深海鱼和纳豆。
'我推荐一个适合中国人自己的平衡膳食宝塔。'吴教授说,平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400~500克和100~200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125~200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25~50克);奶类和豆类食物占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。
在吃多少的问题上,一般吃七或八成饱为宜。每日三餐均衡,不可一餐过饱,一餐不足,尤其要注意早餐不可不吃,晚餐不可过饱。
饮:'绿茶是个好东西'
'心血管保健与预防,最好每天早餐喝豆浆、豆奶、鲜牛奶和奶粉。特别要少喝或者不喝碳水化合物饮料。给大家看张照片咯,这是我工作的地方,桌子上摆的都是茶叶。我有事没事要泡杯茶喝,这里推荐一个好东西'绿茶。'吴教授指着一张幻灯片说,绿茶中含有较多的茶多酚,有助于抗氧化。早上起来泡一杯,喝到中午,下午再泡一杯,喝茶对于心血管疾病的预防功能已经得到证实。
编辑插嘴:最好的饮茶方式就是喝的时候把茶叶尽量碾碎,然后再泡水,连同茶叶末一起喝进去,说白了就是'吃茶'。
如厕:上厕所切忌太用力
中老年人要特别注意好如厕问题。因为心血管病人有个'魔鬼时间'和'魔鬼地点'凌晨如厕心脏猝死危险大。无论有没有疾病,老人家半夜起身如厕时一定不要行动过快,睡眼惺忪状态之下,摔跤的危险也比较高,老人家的骨头又脆,存在骨折风险。半夜起床如厕应慢慢坐起,慢慢起身行动。吴教授特别提醒,家有心脑血管疾病患者还要做好以下几点:
1.卫生间安装坐便器。尤其老年人夜间如厕,一律使用坐便器,能减少用力。
2.平时养成不憋尿的习惯。别酗酒,保持好的生活规律,睡好觉。
3.有效地治疗便秘:坚持体育锻练,促进胃肠蠕动与分泌。吃点红薯、香蕉、韭菜、芹菜、油炒菠菜、蜂蜜。
习惯:'我从不抽烟、不喝酒、不伤害自己'。
'我从来不抽烟不喝酒不伤害自己的身体。'吴教授说,心血管病人及高危人群要戒烟限酒。
1.限制饮酒:男性如饮酒应20~30克酒精/天(40度白酒1两),女性10~15克/天(半两)。平常喝点红酒保护心血管已得到医学证实。
2.彻底戒烟:大量的医学研究表明,吸烟与许多疾病的发生有关,如肺癌、慢性支气管炎、肺气肿、高血压和冠心病等等。简言之,吸烟百害无一益,因此应立即彻底戒烟。
运动:走路是最好的运动
'提起运动,大家总有无数个借口来逃避:没时间、欠缺装备、没有对手、身体微恙、朋友聚会'总之,你可能会有100个放弃的借口,却找不到一个坚持下去的理由。可有一项运动,不限时间和地点,不讲究装备和技术,只需你每天抽出30分钟,可以选择晚饭后,地点可以是公园、走廊、商场;而且研究证实,这项运动不但可以锻炼心肺、消脂,还有助增进脑部功能。这就是疾步走。'吴教授说,开始时,每天连续不断步行15-20分钟,不宜过量,让肌肉和关节适应。1-2周的调节期过后,可把步行时间增至30分钟。时速控制在6公里最合适。
午餐时间绕住所附近街道步行;雨天时,到附近的商场走动;黄昏时,可步行一段后再乘坐地铁或公共汽车;提前一站下车,步行回家,或下车后选择绕路回家;不要窝在沙发里,到附近公园或运动场走走。
情绪:做人要马虎一点
'老革命家董必武曾说过:吃饭不饱,走路不跑,遇事不恼。说明一个人要有宽广的心胸。'吴教授说,保持健康平衡的心态,才能延年益寿。临床医学证明,心血管病的发生、恶化与不良情绪刺激密切相关,比如紧张刺激容易造成心律失常、易怒容易神经衰弱等等。因此在日常生活中,要保持平和淡定的心态,做人要老实正直,要'马虎'一点,不要斤斤计较。
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