吃在成都之火锅成都-《成都玩全攻略》书评

去九寨沟，导游特意安排在成都小住一宿。在宾馆里安排好住宿，朋友问：'成都有什么好吃的没有？'导游笑了笑，说：'不怕辣，就尝尝成都的火锅。'早就听说成都的火锅很有特色，以前因为没有机会，一直没能如愿。听导游一说，顿时来了食欲。

联络同行的朋友，三男二女，搭乘一辆出租车，很快我们就来到了据说是最正宗的成都火锅城。虽然时间才刚刚五点，可是里面早已是高朋满座。火锅城很大，大概有数百平方米，里面服务员往来穿梭，忙着为客人服务。食客有的拿着食谱挑选可口的美事，有的满头大汗涮着各种荤的素的山珍海味，店里一派热闹景象。

服务员引我们一个方桌前座下，还没等我们开口点菜，就忙着给我们介绍这里饭食的特色。'你们这里什么菜最有特色？'我明知故问。'麻辣火锅、鸳鸯火锅。'服务员麻利的告诉我们。'敢吃辣吗？'我用眼睛目示了一下两位在座的女士。'来这里就是吃火锅的，怕辣就不来了。'两位女士豪气干云，一点也不含糊。'好，就来麻辣火锅。'点好了菜，服务员忙着张罗去了，我们在桌子旁边喝着茶水，慢慢等着上菜。很快，火锅端上来了，红艳艳的朝天椒透着股股浓香扑鼻而来。同来的女士晓荷突然惊叫了一声：'我的妈呀，这么多辣椒！'

' 她用小碗一碗一碗地往外盛，足足盛了四碗，里面的辣椒还有小半锅。下菜、加热、举箸，品尝，晓荷和女伴辣的直喊娘。我夹了一个香菇放到嘴里，还没等咀嚼，眼泪就顺着眼角留了下来。扭头一看，其他两位男友，也顿时失去了往日的绅士风度，一个个辣的只咧嘴。'服务员，服务员。。。。。。快把辣椒都舀走。'看到我们狼狈的样子，服务员微笑着拿来一只小盆，一勺一勺地把辣椒舀去，随后又给我们添了一些开水，再放菜，再品尝，还是觉得麻辣不已。两位女士香汗涔涔，不住地用手绢擦拭脸上的汗水，我们三个男士也一边大口喝水、大口喝啤酒，借以冲淡口中的辣味。'我的娘呀，这回可是见识成都火锅的辣了。'另一位女士婉玉也深有同感的慨叹。酒过三巡，菜过五味。也许是嘴里的神经都麻木了，麻辣之后的香味开始在口里堆积，成都火锅的真色品性也逐步显现出来。那种感觉是辣、麻和浓香集为一体的，辣中有麻，麻中有辣，麻辣之中又有说不出的浓香。不细细体会，很难分得清楚哪是辣，哪是麻，哪是香。

店里的食客陆陆续续地来，陆陆续续地走，始终不见空闲的座位，有的食客看看实在没有空桌，就站在吧台旁边耐心地等，都是很有秩序的样子。渐渐地，我们都适应了火锅的口味，两位女士这会儿仿佛也不怕辣了，一边往嘴里夹菜，一边赞不绝口地说：'真香，真香。'看着她们可爱的样子，我们三个大老爷们都开心的大笑起来。我们一杯一杯地往嘴里倒着啤酒，一边欣赏两位美女狼吞虎咽的模样，觉得来成都火锅城一点也不遗憾。―――虽然，我们都辣的够呛，可是这一次的晚餐却也是让我们终生难忘的。现在想起来，口里还有余香。

火锅成都，果然名不虚传。

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