春天吃什么食物去火又排毒？
'苦'味食品是'火'的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失'青色'，都能达到'去火'的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的'去火'功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
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