自从汉武帝提出'罢黜百家,独尊儒术'后,儒学思想的正统地位得到确立,此后的历朝历代,虽有道家、佛学各流派的碰撞,但中国传统思想基本上还是以儒为主,道、佛为补。
茶叶生于山野中,承甘露滋润,其味苦中带甘,饮之可令人心灵澄明,心境平和,头脑清醒,这些特性与儒家所提倡的中庸之道相契合,中国茶道思想融合了儒、道、佛诸家的精华而成,其主导思想是儒家思想。
中国向被称为'礼仪之邦',礼已渗透到中国人生活的每个角落,儒家通过礼制来达到维持社会秩序的目的。孟子曰:'君子以仁存心,以礼存心。仁者爱人,有礼者敬人。爱人者人恒爱之,敬人者人恒敬之。'茶叶作为茶文化的载体,如何把'仁礼'思想引入中国茶文化,设计一款具有文化底蕴的品牌至关重要。在安溪铁观音茶叶品牌中,很多的品牌设计并不能体现这一特点,当然其中不乏许多知名的品牌,很多只是将地名、人名等注册成为一个品牌,缺乏文化底蕴,其中山国饮艺、礼悟等品牌相对比较有文化底蕴。礼悟茗茶提出'知礼达仁,悟道自然',在茶文化的打造中较好吸收了'礼'的精神,同时,'礼悟'与礼物同音,也很巧妙地将文化与实物相结合。
在安溪民间,茶礼、茶俗中儒家精神表现特别明显,'以茶代酒'和'客来敬茶'成为家家户户传统礼仪。茶礼表达了仁爱、敬意、友谊和秩序。现代我们的日常生活中也讲究'礼',只不过把议程简约化、活泼化了,而'礼'的精神却加强了。无论何时何地,如何运用'礼',都体现出很高深的哲学处事艺术
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