从远古时代的希腊宴会，到路易十四的'至上餐桌'，到十九世纪的共和国宴会，到如今爱丽舍宫的第五共和国的晚宴，本书为读者细述了餐桌与权力的漫长历史。人们是如何在餐桌上实现了控制与驯服的？宴会的排位，是怎样实现了与会者的整合与分化的？宴会上饮酒的作用是什么？从餐桌的布置到盘中食物的选择，又是如何显示人与人之间的等级划分的？从中你会发现，'菜'不仅仅是菜，还可以被赋予民族性和意识形态，成为文化武器，'吃'也不是个人的事儿，因为在吃的'规矩'和'意义'背后，总有需要达成的目的。
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