除去吉野家，还没有哪一家日本企业能够在二三十年之内两次从重大危机中脱险。所以安部修仁的经营理念中隐含着普遍的启发。正是基于这一点，才有这本书。这本书取材于吉野家从牛肉饭经营停滞到重新营业这三年间的实录，从风险经营、领导力、定价策略、同业对比、品牌战略、推销规划、企业文化等方面，对企业逆境中的经营策略进行了细致的阐述。
' 本书是从停止销售牛丼到再度销售的这段期间，笔者采访吉野家这三年来的记录。除了吉野家之外，还没有任何日本企业能够在二十到三十年之间两次从地狱脱身而出。
' 突破逆境的经营管理，当然不是MBA(企管碩士)课程的教科书。具体上要怎样企业管理、从人事或商品策略到财务运作共分为十个章节，安部社長第一次透露有关经营的哲学。各位可以好好品味聆听，安部社長用那充满理性，但却直率的口吻所做的說明。
' 在各个章节里也附加了一些资料可以让大家更加了解安部社长这个人。突破逆境的经营与平常的经营方式迥异不同。笔者也从许多人那里采访到安部社长的一些故事，对于了解安部社長平常时所做的经营決策的背景有很大的帮助。让读者不单只是了解安部社长独特的经营哲学，还能夠領会安部社长那充滿魅力的人格特质。
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